若何正确使用商用不锈钢厨具？

若何正确使用商用不锈钢厨具？

不锈钢厨具不能用来长功夫盛放酱油、醋、盐等调味品，也不能用它来煲中药。另表，不锈钢厨具不能空烧，空烧会造成表表镀铬层的老化和脱落。

不锈钢厨具要时时洗濯，洗濯时用中性清洁剂即可，不能用强碱或强氧化性的幼苏打、漂白粉等，预防锐利物品直接刮伤表表，不要用钢刷刷洗。洗濯后的不锈钢厨具要沥干或用干抹布擦干，维持干燥的状态。