厨房厨具设备：厨房设备业要走规范化、规；⒊叨然⒄孤仿

 □ 本报记者 郑建玲

    家用整体厨房设备是五金制品格业的一个集成创新产品。近日，与该行业有关的两件大事，使之成为社会关注的热点。一是由民政部核准的中国五金制品协会厨房设备分会成立大会于4月12日在福建乐山召开；二是《家用厨房设备》（GB/T18884）国度尺度订正鉴定工作于4月17日进行。这标志取该行业今后将步入规范化、规；统叨然⒄沟穆仿。中国五金制品协会同时强调指出，厨房设备企业要想获得竞争优势，注沉软硬件投入，加强创新能力，以**化、绿色化和环；凡┺氖谐，是个不二的选择。

    近年来，随着人们生涯水平的提高、住宅环境的变动，消费者对于厨房环境的个性化、职能升级、绿色环保要求越来越高，现代厨房已实现了从单一提供产品到提供一种越发健全、卫生、美观、低碳的生涯方式的转变，这也直接推进了整体厨房设备行业的迅速发展。

    必要指出的是，由于没有相应的国度权威机构整合伙源、规范治理，我国整体厨房设备行业在急剧发展的过程中，出现了企业发展参差不齐、产品品质不外关等问题，幼、多、弱、散景象更成为造约行业良性发展的瓶颈。另表，由于产品尺寸规格没有统一尺度，互配性差，造成企业之间无法沟通不说，还直接影响了企业工业化、规；，出现了成本过高、制品售价过高的景象，以至企业抱怨利润低，消费者抱怨价值高。

    随着我国住宅产业化的提升，构筑工业化水平的提高和构筑科学技术的发展，市场上的商品房也从毛坯房发展到精装房，加上国度有关政策出台，厨房设备行业走尺度化、规；墓ひ捣⒄怪芬殉杀匦。

    除了规；⒊叨然⒄怪，中国五金制品协会还凭据今年岁首赴欧洲调查相识欧洲厨房及配件产品在向**向、智能化及越发关注厨房用具的一体化搭配等发展示状，建议国内厨房设备企业全力建内功，提高竞争力。

    企业要器沉战术规划，职能集成、品质良好、节能环保、设计人道化、智能化的厨房产品。目前，我国厨房设备在全球处于中低端水平，受市场低迷等成分的影响，不少企业不足科研的源动力，尤其是目前在欧洲市场方兴未艾的智能科技。另表，随着全球温室效应的变动，绿色、环保成为人类活动的新指标，厨房行业也不例表。因而，有效节能是厨房设备企业进行技术创新和产品升级的必经之路。

    企业要成立自己的研发中心，设计开发、、销售拥有创新、竞争力强、切合客户需要的产品。从前，国内企业更看沉产品的使用职能，对新型设计、研发不以为然，好多企业甚至没有新产品研发部门，这也使得我国产品只能在低水平上与国际产品竞争。一些企业固然产值在国内甚至国际上名列前茅，但它们的利润并不梦想，有关产品的附加价值也不高。究其原因，在于科研开发工作滞后、产品职能单一。

    企业要引进先进设备，实现过程的自动化。和其他行业一样，随着经济调整和房地产的刷新，作为配套产品格业的厨房行业也面对着越来越多的挑战。智能治理系统和自动化技术能援试祗业应对这些挑战，提高绩效，并有效解决人为成本不休上升等难题。

    企业要加强人员培训。通过现代学徒式教育、内部员工法式化职业培训和员工自身培训等，为公司的长远发展奠定人才基础。

    企业要推广产品认证造度，以此确保产品质量，扩大市场份额。伴随全球经济一体化的要求，产品认证造度已成为国际通畅的、用于产品**、质量、环保等个性评价、监督和治理的有效伎俩。面对转型的压力、发展的困扰，厨房设备行业应自动引入我国权威部门的产品认证造度，以此提高产品质量，实现产业升级。

    《中国质量报》